首页 > 知识竞赛> 两法竞赛

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

大曲是以小麦为原料制成而形状较大的含有多菌酶类物质的曲块。（）

此题为判断题(对，错)。

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

更多“大曲是以小麦为原料制成而形状较大的含有多菌酶类物质的曲块。（…”相关的问题

第1题

强国挑战答题答案：陆良麻依馓子是以小麦面、白砂糖为原料而制成的油炸类糕点，其状如“千钧扣”，色泽金黄，其表层为芝麻糖衣，内里灌满糖饴，味道甜润而柔腻。这种食物曾被作为下面哪个传统节日的代餐？（）

A.清明节

B.端午节

C.重阳节

D.寒食节

点击查看答案

第2题

陆良麻依馓子是以小麦面、白砂糖为原料而制成的油炸类糕点，其状如“千钧扣”，色泽金黄，其表层为芝麻糖衣，内里灌满糖饴，味道甜润而柔腻。这种食物曾被作为下面哪个传统节日的代餐？（）

A.清明节

B.端午节

C.重阳节

D.寒食节

点击查看答案

第3题

（）以大米粉等为原料，经过培菌制成球状或小块状的曲药。

A.大曲

B.麸曲

C.小曲

点击查看答案

第4题

大曲的原料有（）。

A.小麦

B.大麦

C.小米

D.大米

点击查看答案

第5题

朗姆酒（Rum)是以（)，经过制作糖蜜、发酵、蒸馏，用橡木桶储存而最终制成，它可分为白朗姆和黑朗姆，适宜单饮或配入软饮料饮用。

A.谷物或糖浆为原料

B.甘蔗汁或糖浆为原料

C.大麦芽和糖浆为原料

D.水果汁和糖浆为原料

点击查看答案

第6题

剑南春酒产于四川宜宾，是以高粱、糯米、玉米、大米和小麦为原料酿制的酱香型白酒。（）

点击查看答案

第7题

培根是西餐烹调中使用较为广泛的肉制品，一般是以（）为原料加工制成的

A.羊肉

B.猪肉

C.鸡肉

D.牛肉

点击查看答案

第8题

用农业转基因生物或用含有农业转基因生物成份的产品加工制成的产品，但最终销售产品中已不再含有或检测不出转基因成份的产品，标注为（）。

A.本产品为转基因××加工制成，但本产品中已不再含有转基因成份

B.本产品加工原料中有转基因××，但本产品中已不再含有转基因成份

C.转基因××加工品(制成品)

D.加工原料为转基因××

点击查看答案

第9题

用农业转基因生物或用含有农业转基因生物成份的产品加工制成的产品，但最终销售产品中已不再含有或检测不出转基因成份的产品，标注为（）。

A.本产品为转基因××加工制成，但本产品中已不再含有转基因成份

B.本产品加工原料中有转基因××，但本产品中已不再含有转基因成份

C.转基因××加工品(制成品)

D.加工原料为转基因××

点击查看答案

第10题

酒精制造指用玉米、小麦、薯类等淀粉质原料或用糖蜜等含糖质原料，经蒸煮、糖化、发酵及蒸馏等工艺制成酒精产品的生产活动。（)

点击查看答案

长沙正则教育科技有限公司版权所有 ©2001-2024

湘ICP备20014704号-2 湘公安备案43019002000675号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）