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第1题
白酒酿造原料有大麦、小麦、高粱和豌豆。（）
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第2题
大曲是以小麦为原料制成而形状较大的含有多菌酶类物质的曲块。（）
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第5题
白酒按照酿酒原料来分有大曲白酒、小曲白酒、鼓曲白酒等类型。（)
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第8题
（)是制作白兰地的主要原料。
A.小麦
B.大麦
C.葡萄酒及发酵的葡萄汁
D.马铃薯
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第9题
下列哪组作物全部为自花授粉作物（）
A.小麦、玉米、棉花、水稻
B.甘薯、花生、大豆、油菜
C.小麦、大麦、大豆、水稻
D.玉米、棉花、油菜、甘薯
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第10题
中国—东部亚洲中心 ，起源作物主要有（）
A.玉米、甘薯、蕃茄、大豆、荞麦
B.小麦、大麦、亚麻、粒用豆类
C.黍、稷、粟、高粱、大豆、荞麦
D.水稻、绿豆、饭豆、豇豆、甘蔗、芝麻、红麻
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