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第1题
（)是制作白兰地的主要原料。
A.小麦
B.大麦
C.葡萄酒及发酵的葡萄汁
D.马铃薯
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第6题
制作粉丝、粉条的主要原料是（)。A.面粉B、淀粉C、米粉
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第7题
松子仁是（）制作五仁馅的主要原料之一。
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第8题
乙醇在化妆品中主要用作基质原料，是制作香水、花露水等的主要原料。（)
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第9题
点心是多以______为主要原料，配以适当辅料，在独立的生产场所，由面点师生产制作的产品。
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第10题
制作粤菜虾胶的主要原料为（）。
A.鲜虾肉、肥肉
B.冻虾肉、肥肉
C.鲜虾肉、五花肉
D.冻虾肉、五花肉
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