以下哪种酒品不属于发酵酒（)。

A.葡萄酒

B.啤酒

C.白兰地

D.黄酒

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第1题

下列不属于茅台酒“三高”的是?()

A.高温拌曲

B.高温馏酒

C.高温制曲

D.高温堆积发酵

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第2题

发酵酒的酒精含量一般在（) 以下。

A.10度

B.12度

C.15度

D.20度

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第3题

巴斯德一生中对微生物的研究做出了非常重要的贡献，下面哪项不属于他的贡献？（)

A.外科消毒法的建立

B.狂犬疫苗的制备

C.对酒变酸的研究，证实了发酵是由微生物引起的，不同的微生物引起不同类型的发酵

D.曲颈瓶试验，彻底否定了“自然发生说”

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第4题

根据(GB/T 15109-2021)《白酒工业术语》和(GB/T 17204-2021)《饮料酒术语和分类》中对白酒的定义：“以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”和对配制酒的定义：“以发酵酒、蒸缩酒、食用酒精等为酒基,加入可食用的原辅料和/或食品添加剂，进行调配和/或再加工制成的饮料酒”，以下标准中属于白酒的是（）？

A.(GB/T 13662-2018)《黄酒》

B.(GB/T 32783-2016《蓝莓酒》

C.(GB/T 19327-2007)《地理标志产品古井贡酒》

D.(GB/T 4927-2008)《啤酒》

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第5题

以下哪种酒不需要陈酿（)。

A.威士忌

B.白兰地

C.伏特加

D.朗姆酒

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