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[主观题]

点心是多以______为主要原料,配以适当辅料,在独立的生产场所,由面点师生产制作的产品。

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第1题
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第2题
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第3题
下列适合用裱挤方法成形的混酥点心是()。

A.拉花干点

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第4题
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第5题
饮品店是指以点心、小吃为主要经营项目的提供者。()

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第6题
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第7题
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A.四物汤

B.活络丹

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第8题
绍兴黄酒是中国黄酒以()酿制为主要原料的典型代表。

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B.杂谷粗粮

C.新鲜水果

D.小米杂粮

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第9题
裱花蛋糕是指以粮、糖、油、蛋为主要原料经焙烤加工而成的糕点类食品。()
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