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为预防学生食物中毒,学校食堂必须把好哪“四关”?

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第1题
预防学校食堂食物中毒的措施有:()

A.防止食物污染

B. 控制细菌繁殖

C. 消灭蚊蝇蟑螂

D. 认真贯彻食品卫生法

E. 工作人员定期体检

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第2题
根据《学生伤害事故处理办法》,以下学校必须承担责任的有()。

A.学生自杀

B.学生孔某在学校食堂就餐吃了过期食物,导致中毒

C.学生谢某上课时突发疾病,班主任未能及时采取措施,导致其死亡

D.上体育课时,学生被老师罚跑二十圈致猝死

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第3题
下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点()

A.避免熟食品在加工贮存中受到各种病原菌污染

B.控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度

C.控制好熟食品的存放时间,尽量当餐食用

D.食品的加工量与加工条件相吻合,防止超过加工场所的承受能力加工

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第4题
预防中毒必须认真配合食品卫生管理部门的监督检查工作,定期对饮食行业人员进行()教育,增强职业道德观念,并在食品采购、运输、贮存、生产加工及销售各个环节中把好卫生关。

A.安全

B.营养

C.菜肴加工制作

D.卫生

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第5题
食物中毒的诊断必须符合哪几点?()

食物中毒的诊断必须符合哪几点?()

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第6题
抗击新冠肺炎期间,把好住院病房关口不正确的做法()

A.所有住院患者均需要进行核酸检测

B.患者正常诊疗环节(查房记录、术前讨论、会诊),必须增加甄别新冠肺炎相关内容

C.病房执行封闭式管理,24小时门禁

D.患者入院后出现发热伴乏力、咳嗽、咽痛等可疑症状记录在病程中,不需要向医教部或预防保健科报告

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第7题
预防食物中毒的措施中,加热完全指:()。

A.把食物加热完全,特别是肉、禽类、蛋类和海产品

B.制作汤汁和炖煮的食物一定加热至沸腾,并确保它们的温度达到70°C

C.对肉和禽类食物、保证汤汁清亮,不呈现粉红色,最好使用温度计测量内部温度

D.开锅后5分钟就可以

E.熟食食用前要重新彻底加热

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第8题
扎实把教育改革不断引向深入,要落实好哪三个重点方面?

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第9题
《学校预防艾滋病健康教育基本要求》教学目的有下列哪几项?()

A.正确认识艾滋病、性病

B.了解艾滋病危害

C.增强预防艾滋病、性病自我保护意识和能力

D.培养学生健康的生活方式

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第10题
为预防食物中毒,以下哪一种食物绝对不能吃()。

A.豆芽

B.发芽的土豆

C.青番茄

D.紫薯

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