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[多选题]

下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点()

A.避免熟食品在加工贮存中受到各种病原菌污染

B.控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度

C.控制好熟食品的存放时间,尽量当餐食用

D.食品的加工量与加工条件相吻合,防止超过加工场所的承受能力加工

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第1题
下列说法中,正确的是:()

A、餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求,不得采购不符合食品安全标准的食品原料。

B、餐饮服务提供者必须公开加工过程,公示食品原料及其来源等信息。

C、餐饮服务提供者在加工过程中可以对待加工的食品及原料进行检查

D、餐饮服务提供者可以制定并实施原料控制要求,不得采购不符合食品安全标准的食品原料。

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第2题
根据《福建省食品安全信息追溯管理办法》规定,下列追溯食品生产经营者中不要求上传电子化信息的是()。

A.食品生产企业

B.食品批发经营者

C.食品零售经营者

D.特定餐饮服务提供者

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第3题
我国法律对餐饮服务提供者的要求,下列说法错误的是()。

A.餐饮服务提供者不得采购不符合食品安全标准的食品原料

B.餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备

C.餐饮服务提供者必须公开加工过程,公示食品原料及其来源等信息

D.餐饮服务提供者不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具

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第4题
为强化餐饮服务提供者的过程控制和监督,要倡导餐饮服务的提供者公开()。

A.公示食品原料价格

B.公开食品制作方法

C.公开加工过程

D.公开食品配方

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第5题
为强化餐饮服务提供者的过程控制和监督,要倡导餐饮服务的提供者公开()。A.公开加工过程B.公示食品

为强化餐饮服务提供者的过程控制和监督,要倡导餐饮服务的提供者公开()。

A.公开加工过程

B.公示食品原料价格

C.公开食品制作方法

D.公开食品配方

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第6题
为强化餐饮服务提供者的过程控制和监督,要倡导餐饮服务的提供者公开()。

A.公开食品配方

B.公开加工过程

C.公开食品制作方法

D.公示食品原料价格

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第7题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》的定义,下列哪类企业属于特定餐饮服务提供者?()

A.养老机构食堂

B.中型饭店

C.企事业机关食堂

D.饮品店

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第8题
依据《条例》中法律责任的相关内容,餐饮服务提供者主动或者免费提供一次性餐具情节严重的,由相关部门处500元罚款。()
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第9题
《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》规定,从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应当遵守下列哪些规定?()

A.具有实体经营门店

B.取得食品经营许可证

C.在许可核定的范围内从事经营活动,不得超范围经营

D.在网络上公示其食品经营许可证、量化分级动态等级

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