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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

普通食醋常带有颜色，故必须稀释。假如食醋中含醋酸较浓，则应使用较大浓度的氢氧化钠标准溶液来滴定。一般食醋溶液浓度常为1.5N左右。（)

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更多“普通食醋常带有颜色，故必须稀释。假如食醋中含醋酸较浓，则应使…”相关的问题

第1题

下列不属于食醋卫生感观标准的是（)。

A.带有柠檬气味

B.具有酿造醋的色泽和滋味、不涩

C.不浑浊、无悬浮及沉淀物

D.无霉花的浮膜、无醋鳗

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第2题

室内食醋熏蒸对预防流行性感冒有作用吗？

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第3题

蒸食醋可以杀菌消毒？（)

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第4题

美拉德反应是形成食醋色素的主要途径。（）

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第5题

食醋的品种繁多，归纳起来有（)，（)和（)三大类。

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第6题

乙醇含量（)的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期

乙醇含量()的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期

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第7题

下列哪些食品可以豁免标示营养标签（)。A 味精B 食醋C 酱油D 香辛料

下列哪些食品可以豁免标示营养标签()。

A 味精

B 食醋

C 酱油

D 香辛料

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第8题

常用食醋的醋酸含量一般在

A.1.0～2.5%

B.3.0～4.5%

C.5.0～6.5%

D.7.0～8.5%

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第9题

下列有关吃醋的说法不正确的有：（)

A.任何人在任何情况下都能吃醋

B.服用磺胺类药物者不宜食醋

C.醋有可能破坏中药中的生物碱等有效成分

D.胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋

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第10题

蔬菜腌渍时，酱油、食醋、红糖在增加制品风味的同时，也能改善制品的色泽。（)

蔬菜腌渍时，酱油、食醋、红糖在增加制品风味的同时，也能改善制品的色泽。()

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