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第1题
品质特点（)属于烘炒型名优绿茶。
A.芽叶完整
B.外形完整色泽翠绿
C.香气滋味清爽鲜醇
D.汤色、叶底嫩绿
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第2题
下列茶叶中享有“绿叶红镶边，七泡有余香”美誉的是（)。
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第3题
叶绿素是绿茶中的主要色素，它是形成绿茶干茶色泽的主要因素。
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第4题
金镶玉是用来描述君山银针干茶色泽特征的术语。（)
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第6题
普洱散茶的品质特点是散茶条索粗壮肥大、色泽褐红。（)
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第7题
下列关于拼配的说法错误的是（)。
A.下段茶中的轻片要去净
B.适度控制拼入筋梗茶的比例
C.下段茶中的轻片可靠边
D.色泽要调和均匀
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第9题
评茶用水呈微碱和中性会促进茶多酚加深氧化，茶汤会（)。
A.色泽趋暗
B.汤色透明
C.滋味变钝
D.香气浓郁
E.滋味醇和
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第10题
茶叶的形状是由制茶工艺决定的，色泽是鲜叶中所含的有色物质，经过不同的加工工艺产生变化而形成的。（)
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