首页 > 行业知识> 生活/时尚
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

属于烟香味型的菜肴是

A.清蒸白鱼

B.樟茶鸭子

C.香酥鸭子

D.南卤排骨

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
更多“属于烟香味型的菜肴是A.清蒸白鱼B.樟茶鸭子C.香酥鸭子D.…”相关的问题
第1题
下列鸭子中在树洞里作巢的是()?

A.绿头鸭

B.红头潜鸭

C.鸳鸯

D.白眉鸭

点击查看答案
第2题
头戴礼帽,足登大皮靴,走路像鸭子的著名应该喜剧演员是谁?

点击查看答案
第3题
大家可以看到鸭子的趾间具有一层皮膜,这层皮膜叫什么

点击查看答案
第4题
西餐上餐次序:()

A.咖啡或茶—头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴—甜品

B. 头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴—甜品—咖啡或茶

C. 头盘—汤—副菜—蔬菜类菜肴—主菜—甜品—咖啡或茶

D. 咖啡或茶—甜品—头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴

点击查看答案
第5题
主料香味不佳的菜肴,组配时应用调味品的香味加以覆盖,如

A.鸡火鱼肚

B.五香牛肉

C.三丝鸽松

D.麻辣豆腐

点击查看答案
第6题
菜肴的组配中,主料香味较好的就应充分突出其香味,如

A.清炒虾仁

B.茄汁鱼片

C.香辣大蟹

D.椒麻鸡丝

点击查看答案
第7题
下面哪一个不属于中国的茶品种()

A.乌龙茶

B.龙井茶

C.香味茶

D.红茶

点击查看答案
第8题
面烤工艺制作菜肴的步骤

A.卤

B.蒸

C.烫

D.汆

点击查看答案
第9题
黄色给人以温暖、高贵之感,在日常工作中常遇到的黄色菜肴有

A.翠珠鱼花

B.北京烤鸭

C.香炸猪排

D.红卤香菇

点击查看答案
第10题
主料香味不足的菜肴在组配时应突出辅料的香味,如

A.蜜汁火腿

B.茄汁虾仁

C.松子鱼米

D.三鲜豆腐

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改