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A．芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫
B．形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄
C．条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显
D．单片，形似瓜子，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）
A.鹿蹄筋以色泽淡黄，长条状，带掌部及趾部的肌腱
B.花肚是鳙鱼鳔的干制品
C.竹节虾又称长额仿对
D.新鲜鲑鱼籽可制成黑鱼子
E.鲎为甲壳类动物，鲎体分头胸、腹和尾三部分。鲎血含铜，不可多吃
F.火腿以正冬腿为品质最佳
