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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

根据《食品安全法》的规定，（）等集中用餐单位的主管部门应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患。

A.学校

B.幼托机构

C.养老机构

D.建筑工地

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第1题

学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的主管部门应当加强对集中用餐单位的食品安全

教育和日常管理。()

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第2题

学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的()应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患。

A.所在社区

B.主管部门

C.质量负责人

D.房屋产权所有者

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第3题

学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当执行食品留样制度。（)

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第4题

学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂从供餐单位订餐的，应当从()订购。

A.食品小摊贩

B.取得食品生产经营许可的企业

C.取得食品生产经营许可的个体户

D.以上都可以

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第5题

()等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准;从供餐单位订餐的，应当从取得食品生产经营许可的企业订购，并按照要求对订购的食品进行查验。供餐单位应当严格遵守法律、法规和食品安全标准，当餐加工，确保食品安全。

A.学校

B.托幼机构

C.养老机构

D.建筑工地

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第6题

承包经营集中用餐单位食堂的，应当依法取得食品经营许可，并对食堂的食品安全负责。（)

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第7题

在依法配备食品安全员的基础上，哪些食品生产经营企业、集中用餐单位的食堂应当配备食品安全总监（）。

A.大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部

B.用餐人数300人以上的托幼机构食堂

C.用餐人数500人以上的学校食堂

D.用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位

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第8题

在依法配备食品安全员的基础上，下列（)食品生产经营企业、集中用餐单位的食堂应当配备食品安全总监。

A.特殊食品生产企业

B.大中型食品生产企业

C.大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部

D.大中型食品销售企业、连锁销售企业总部

E.用餐人数300人以上的托幼机构食堂、用餐人数500人以上的学校食堂，以及用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位

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第9题

学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂从供餐单位订餐的，可以从未取得食品生产经营许可的企业订购。（）

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第10题

在依法配备食品安全员的基础上，下列哪些食品生产经营企业、集中用餐单位的食堂应当配备食品安全总监?（）

A.特殊食品生产企业

B.大中型食品生产企业

C.大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部

D.大中型食品销售企业、连锁销售企业总部

E.用餐人数300人以上的托幼机构食堂、用餐人数500人以上的学校食堂，以及用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位

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第11题

在依法配备食品安全员的基础上，下列食品生产经营企业、集中用餐单位的食堂应当配备食品安全总监：

(一)特殊食品生产企业;

(二)()食品生产企业;

(三)大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部;

(四)大中型食品销售企业、连锁销售企业总部;

(五)用餐人数()人以上的托幼机构食堂、用餐人数()人以上的学校食堂，以及用餐人数或者供餐人数超过()人的单位。

A.大中型、300、500、1000

B.大型、500、1000、2000

C.中型、800、1000、2000

D.大中型、500、800、1000

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根据《食品安全法》的规定，（ ）等集中用餐单位的主管部门应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患。

根据《食品安全法》的规定，（）等集中用餐单位的主管部门应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患。