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B.蛋白质变性但不析出
C.蛋白质沉淀但不变性
D.蛋白质变性,冷却又复性
E.蛋白质水解为混合氨基酸
A.常量凯氏定氮法测定的是粗蛋白含量
B.食品的蛋白质系数均为6.25
C.微量凯氏定氮法测定的蛋白的量精确
D.微量凯氏定氮法加入硫酸铜作为催化剂
A.将鲜牛、羊奶原料经浓缩、喷雾、干燥后制成动奶粉
B.加入乳清蛋白，调整白蛋白和酪蛋白之间的比例
C.以植物油置换部分脂肪
D.添加多种蛋白质和微量元素
A.家蚕生物反应器生产外源蛋白
B.克隆基因
C.研究家蚕抗性机理
D.提高家蚕生产能力题目来源：2021智慧树中国蚕丝绸文化答案题库
A.向母牛体内注射牛生长激素是其产奶量提高
B.想猪体内注射猪生长激素使猪瘦肉华
C.将玉米中的Met转入到豆科植物内
D.将应乐果蛋白基因在成熟的番茄中表达
A.人类除干细胞外，多数体细胞随着复制能力下降其端粒的长度随年龄增加而缩短，端粒缩短到一定程度，细胞不再分裂，不能传代，最终衰老直至死亡
B.衰老细胞表面存在由基因调控的膜蛋白，这种蛋白使细胞DNA合成受阻，导致细胞分裂停止，进而衰老死亡
C.机体的体细胞产生突变，使功能下降，从而导致生物的衰老和死亡
D.机体在合成蛋白时发生差误，形成差误蛋白或差误聚合酶，两者在机体的累积，导致衰老
E.一切生物的生长,发育,成熟,衰老和死亡都是按预定程序安排(生物钟)进行的
