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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

接触直接入口食品的从业人员出现那些现象应立即调离工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。（)

A.发热

B.腹泻

C.皮肤伤口或感染

D.咽部炎症

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第1题

工作服宜为白色或浅色，应定点存放，定期清洗更换。从事接触直接入口食品工作的从业人员，其工作服宜（)清洗更换。

A、一个星期

B、每天

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第2题

从事接触直接入口食品工作（清洁操作区内的加工制作及切菜、配菜、烹饪、传菜、餐饮具清洗消毒)的从业人员（包括新参加和临时参加工作的从业人员，下同)应取得健康证明后方可上岗，并每半年进行健康检查取得健康证明，必要时应进行临时健康检查。（）

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第3题

从业人员健康是指从事接触直接入口食品的工作人员，必须（)参加健康体检和食品安全知识培训取得健康证通过岗位知识考核取得合格证后方可上岗必要时应进行临时健康检查。

A.每6个月

B.每1年

C.每18个月

D.每2年

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第4题

食品安全管理人员应每天对从业人员上岗前的健康状况进行检查。患有（)应主动向食品安全管理人员等报告，暂停从事接触直接入口食品的工作，必要时进行临时健康检查，待查明原因并将有碍食品安全的疾病治愈后方可重新上岗。

A.发热、腹泻

B.皮肤有伤口或感染

C.咽部炎症

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第5题

患有以下那些有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作（)。

A.痢疾

B.伤寒

C.病毒性肝炎

D.活动性肺结核

E.化脓性或者渗出性皮肤病

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第6题

手部有伤口的从业人员，使用的创口贴应该是（)，并及时更换。佩戴一次性手套后，可从事非接触直接入口食品的工作。

A、颜色鲜明

B、防水的

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第7题

小餐饮应当遵守食品安全法律、法规和标准规定，在经营场所的显著位置悬挂登记证书和从事接触直接入口食品工作的从业人员健康证明。（)

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第8题

餐饮服务从业人员如果患有（）病，不得从事接触直接入口食品的工作。

A．痢疾

B．伤寒

C．甲型病毒性肝炎

D．以上都是

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第9题

食品生产经营者应当建立并执行()。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

A.人员上岗管理制度

B.工作考核制度

C.质量安全控制制度

D.从业人员健康管理制度

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第10题

《食品卫生法》规定，食品从业人员进行健康体检时，查出凡患有（)的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。（)

A.痢疾、伤寒

B.病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)

C.活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病

D.以上都是

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