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更多“从事接触直接入口食品工作（清洁操作区内的加工制作及切菜、配菜…”相关的问题
A.A.痢疾、伤寒
B.B.病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)
C.C.活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病
D.D.以上都是
A.推荐使用含氯消毒剂和过氧乙酸消毒剂，每天经常清洁消毒居室地面和家具，例如房间内的餐桌、床头柜、床架及其他卧室家具
B.可以用洗洁精或洁厕灵清洁消毒卫生间浴室和厕所表面
C.可疑症状者的衣物、床单、被罩、浴巾、毛巾等，应以60～90℃的水清洗并彻底烘干。
D.在清洗前不要甩动污染衣物，避免直接接触皮肤和自己的衣物。
餐饮具集中消毒单位储存消毒后的餐饮具应当离地、离墙不小于10厘米、离顶不小于50厘米。()
A、餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的食品原料。
B、餐饮服务提供者必须公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息。
C、餐饮服务提供者在加工过程中可以对待加工的食品及原料进行检查
D、餐饮服务提供者可以制定并实施原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的食品原料。
餐饮具集中消毒单位包装间应设置独立的隔间，面积不小于30平方米，并配备足够的空气消毒装置。()
为强化餐饮服务提供者的过程控制和监督，要倡导餐饮服务的提供者公开()。
A.公开加工过程
B.公示食品原料价格
C.公开食品制作方法
D.公开食品配方
