题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

()是指通过加氢，将油脂分子中的不饱和脂肪酸全部转变成饱和脂肪酸的氢化过程，主要用于制取工业用油。

（)是指通过加氢，将油脂分子中的不饱和脂肪酸全部转变成饱和脂肪酸的氢化过程，主要用于制取工业用油。

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

更多“()是指通过加氢，将油脂分子中的不饱和脂肪酸全部转变成饱和脂…”相关的问题

第1题

煤炭直接液化生成液化油不是是通过（)。

A.煤炭的大分子结构通过溶剂的溶胀分解为低分子的液化油

B.煤炭直接通过加氢裂化生成液化油

C.煤炭直接通过热裂解生成液化油

D.煤炭在溶剂的溶胀下通过热裂解生成自由基再通过加氢生成稳定的低分子液化油

点击查看答案

第2题

102、祛脂电压力锅HT5078PG可以去除汤里92.3%的油脂，主要通过以下（)共同实现。

A.祛脂釜

B.祛脂汤烹饪曲线

C.沥糖釜

D.蒸笼

点击查看答案

第3题

工业上应用的重要催化加氢反应类型,主要有：不饱和键的加氢、芳环加氢、含氧化合物加氢、含氮化合物加氢和()几种类型。

工业上应用的重要催化加氢反应类型,主要有：不饱和键的加氢、芳环加氢、含氧化合物加氢、含氮化合物加氢和（)几种类型。

点击查看答案

第4题

细胞水肿是指细胞膜上哪种结构功能发生障碍：（)

A.脂质双分子层

B.Na-K离子泵

C.亲水性基团

D.疏水性基团

点击查看答案

第5题

含有不饱和脂肪酸的甘油酯分子中存在不饱和双键，很容易和空气中的氧发生自动氧化反应，生成过氧化物。过氧化物会进一步分解，生成酯、醛、醇、酮、内酯、碳链较短的羧酸以及烃类物质。从而导致食用油和含有脂肪的食品产生不良风味和气味，习惯上称作哈败或者氧化哈败。（)

点击查看答案

第6题

O2能通过红细胞膜，水和CO2也能自由通过，但带电荷的离子和分子均不能穿过细胞膜的脂质双分子层

无镶嵌蛋白的区域，蔗糖等大的不带电荷的分子也不能穿过脂质双分子层。上述事实表明细胞膜具有__。

点击查看答案

第7题

在人体和动物的组织中，脂类主要是（)。

A.油脂

B.磷脂

C.糖脂

D.类脂

E.甾体化合物

点击查看答案

第8题

豆类含有丰富的油脂，其中不饱和脂肪酸占（）以上，人体所必需的亚油酸平均含量达50.8%

A.65%

B.70%

C.75%

D.80%

点击查看答案

第9题

下列关于脂肪酸的说法，不正确的是（)。

A.脂肪由一分子甘油和三分子的脂肪酸缩合而成

B.根据碳原子价健的不同可将脂肪酸分为两大类，即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸

C.脂肪酸是由脂肪与有机酸组合而成

D.人体内不能合成而必须从食物中摄取的脂肪酸称必需脂肪酸

点击查看答案

第10题

参加脂肪酸氧化，以FAD辅基的酶催化是（）。

A.还原不饱和脂酰CoA

B.β-羟脂酰CoA脱氢

C.脂肪酸的激活

D.脂酰CoA脱氢

E.β-酮脂酰还原

点击查看答案

湘ICP备20014704号-2 湘公安备案43019002000675号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）