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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

母乳中6个月之前乳清蛋白和酪蛋白比例平均是多少？（）

A.9:1

B.7:3

C.6:4

D.5:5

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第1题

牛乳中的蛋白包括（)

A.酪蛋白

B.乳白蛋白

C.乳球蛋白

D.乳清蛋白

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第2题

关于配方奶粉的生产过程说法错误的是（）。

A.将鲜牛、羊奶原料经浓缩、喷雾、干燥后制成动奶粉

B.加入乳清蛋白，调整白蛋白和酪蛋白之间的比例

C.以植物油置换部分脂肪

D.添加多种蛋白质和微量元素

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第3题

肌少症首先推荐的蛋白（)

A.植物蛋白

B.酪蛋白和乳清蛋白

C.大量动物蛋白

D.以上都是

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第4题

牛奶中含量高于人奶的蛋白质是（）。

A.酪蛋白

B.乳清蛋白

C.白蛋白

D.球蛋白

E.免疫球蛋白

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第5题

学生饮用奶是根据学生生长发育需要而设计调整了乳清蛋白和维生素比例，有利于蛋白质的消化吸收。（)

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第6题

乳清蛋白的定义？

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第7题

在酪蛋白胶粒中()酪蛋白存在于表面。

在酪蛋白胶粒中（)酪蛋白存在于表面。

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第8题

在酪蛋白胶束表面的是（)。

A.α5-酪蛋白

B.κ-酪蛋白

C.β-酪蛋白

D.γ-酪蛋白

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第9题

关于a2至初牛奶健康益处说法正确的是（)。

A.a2牛奶可以提供普通牛奶能够提供的健康和营养方面的所有好处

B.a2牛奶的额外好处来自于天然的全A2β-酪蛋白，而完全不含A1β-酪蛋白

C.有助于婴幼儿的认知，消化和免疫功能

D.以上都是对的

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第10题

女婴，足月顺产，出生体重3.5Kg，现出生3天，母乳喂养，准备出院。母乳喂养中含有任何奶粉无法加入的免疫物质是（）

A．蛋白质

B．脂肪

C．糖

D．母乳中分泌型IgA

E．母乳中乳铁蛋白高

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