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简述蔬菜腌制的分类有哪些?

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第1题
高钠食物包括哪些()

A.腌制蔬菜,咸菜,海带

B.香肠,火腿肠,咸鸭蛋

C.酱油,鸡精,豆瓣酱

D.新鲜蔬菜

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第2题
氯化钠的用途有()

A.农业选种

B.配制生理盐水

C.腌制蔬菜,鱼,肉,蛋

D.消除积雪

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第3题
食品腌渍有哪些类型?腌制方法有哪些?

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第4题
目前常用的贮藏蔬菜的方法有哪些?

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第5题
简述管道支架按工况分类有哪几种?

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第6题
简述水生蔬菜作物的栽培通性。

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第7题
简述果品蔬菜加工概念。

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第8题
蔬菜腌制的基本原理?

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第9题
卫生标准的分类有哪些?

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第10题
论述影响蔬菜腌制的主要因素。

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