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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

发酵过程中较常测定的参数有（)。

A.温度

B.罐压

C.空气流量

D.pH

E.溶氧

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第1题

发酵过程中的化学参数有（)。

A.空气流量

B.基质浓度

C.菌丝形态

D.黏度

E.以上都不是

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第2题

抗生素发酵尚未进入后期就出现发酵液逐渐稀化，可能是由于（)

A.感染噬菌体或罐温升高

B.pH不正常

C.微生物代谢缓慢

D.微生物代谢过程中产生大量的水

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第3题

发酵过程控制参数中属于物理参数的有（)。

A.压力

B.温度

C.溶解氧

D.pH值

E.搅拌功率

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第4题

在还原过程中，（）催化剂较容易超温。

A.转化

B.中变

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第5题

影响垃圾焚烧的原因有（）。

A.垃圾处理发酵、堆放时间过短，含水量大

B.锅炉没有进行定期排污

C.垃圾焚烧炉漏风严重

D.空气预热器积灰严重，风温达不到要求

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第6题

截断阀其作用是调节介质的压力和流量参数，如节流阀、减压阀等，在实际使用过程中，截断阀也常用来起到一定的调节作用。（）

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第7题

酥性饼干不要求有很高的膨胀率，一般使用弱力粉;而韧性饼干要求有较高的膨胀率，宜用弱力粉;发酵饼干要求有较大的膨胀率，应使用较强力粉。（)

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第8题

技术方案经济效果计算和评价所使用的计算参数常带有一定程度的不确定性，这些参数有()。

A.投资

B.净现值

C.产量

D.内部收益率

E.价格

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第9题

高冠变色龙的外形识别特征有（)。

A.一般较鲜艳

B.背中央有一条深色的脊

C.尾短，常卷曲

D.头顶有骨板构成的头冠

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第10题

对于成套设备项目,由于设备设计制造单位多,牵涉范围广,为确保项目的系统性,以使工程能顺利安装、

调试、试车和投产,应进行成套设备项目设计中交接点的复查与核实,下列叙述不正确的有()。

A．设备监理工程师应参与承包方组织的各设备设计制造单位,系统工艺设计承包商对设备的交接点的全面复查和核实工作

B．当设备设计重大更改或更改部位较多时,对设备影响较大时,应再次进行设计的评审和验证

C．监理工程师应对成套设备项目范围内全部设备的各交接点进行全面复查与核实。其内容包括机械、电气、液压、仪表、润滑、水管、气管、油管、地脚螺栓等的连接方式、连接尺寸、交接点参数等各项衔接关系

D．在交接与复查、核实过程中,各设计制造单位将各自的交接点资料分别与企业设计绘制的工艺图的各交接点参数、方式、尺寸等逐个进行详细的核实与确认,以确保系统工艺设计与设备设计之间技术衔接关系的一致性

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