首页 > 行业知识> 农业/环境
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

速冻食品应具备的5个要素?

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
更多“速冻食品应具备的5个要素?”相关的问题
第1题
速冻食品应具备的要素?

点击查看答案
第2题
简述优质速冻食品应具备的要素。

点击查看答案
第3题
下列哪种食品应采用低温慢速解冻法()。

A.速冻水饺、汤圆

B.较厚的畜胴体

C.经热加工处理的虾仁和蟹肉

D.含淀粉多的甜玉米

点击查看答案
第4题
对《食品经营过程卫生规范》(GB 31621-2014)认识错误的是()。A规定了食品采购、运输、验收、贮存、

对《食品经营过程卫生规范》(GB 31621-2014)认识错误的是()。

A规定了食品采购、运输、验收、贮存、分装与包装、销售等经营过程中的食品安全要求

B适用于餐饮服务、现制现售的食品经营活动。

C销售有温度控制要求的食品,应配备相应的冷藏、冷冻设备,并保持正常运转。

D肉、蛋、奶、速冻食品等容易腐败变质的食品应建立相应的温度控制等食品安全控制措施并确保落实执行。

点击查看答案
第5题
与速冻食品有关的食品生产经营规范有:()。A食品生产通用卫生规范B食品经营过程卫生规范C速冻

与速冻食品有关的食品生产经营规范有:()。

A食品生产通用卫生规范

B食品经营过程卫生规范

C速冻食品卫生规范

D以上都是

点击查看答案
第6题
高油脂的速冻食品在冻藏过程中会发生氧化反应。()

高油脂的速冻食品在冻藏过程中会发生氧化反应。()

点击查看答案
第7题
简述提倡食品速冻保藏的原因。

点击查看答案
第8题
单位时间内-5℃冰层从食品表面伸向内部的距离,每小时大于等于()cm为速冻。

A.4

B.5

C.10

D.8

点击查看答案
第9题
可以从哪些方面加以防止冻藏过程中因冰结晶成长给速冻食品带来的不良影响?

点击查看答案
第10题
具有展示食品功能的冷藏设备为()。

A.速冻冰箱

B.双门冰箱

C.四门冰箱

D.冷藏陈列柜

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改