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[主观题]

以纯食用油和面粉和成的面团要求纯滑无筋韧性，用手掌摊擦而成，这种面团称为（）。

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更多“以纯食用油和面粉和成的面团要求纯滑无筋韧性，用手掌摊擦而成，…”相关的问题

第1题

混酥面团是用奶油、面粉、鸡蛋、糖等主要原料（）成的面团，面坯无层次。

A.烫制

B.加热

C.调和

D.冷冻

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第2题

调制混酥面团宜采用的面粉是（）。

A.高筋面粉

B.低筋面粉

C.玉米粉

D.中筋面粉

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第3题

在纯电容电路中，若电路的频率不变，容抗和电容（)。

A.成正比

B.成反比

C.无关

D.成倒数关系

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第4题

以下说法，错误的是（)

A.纯磨玻璃结节和实体瘤不是一种病

B.磨玻璃是一个很惰性的一个肿瘤

C.随访不退的磨玻璃有超过90%以上都是原位癌

D.纯磨玻璃结节一定会进成实体瘤

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第5题

在纯电阻并联电路中，各并联电阻中的电流及电阻所消耗的功率均与各电阻的阻值成()。

在纯电阻并联电路中，各并联电阻中的电流及电阻所消耗的功率均与各电阻的阻值成（)。

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第6题

以下属P于PG男装初期成功的原因的是（)

A.无门店纯线上，生产外包

B.超低价

C.轻强度广告

D.快速融资

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第7题

使用含有微量或无放射性元素的材料，如钨、纯钨和钨制作电极。（)

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第8题

如图7-28所示飞轮，轴的直径d=6cm，沿与水平面成15°的轨道纯滚动地滚下。开始时静止，如在6s内滚动

了3m，试求飞轮对轮心的回转半径。

如图7-28所示飞轮，轴的直径d=6cm，沿与水平面成15°的轨道纯滚动地滚下。开始时静止，如在6s

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第9题

不能用和面机来搅拌油酥类等无筋韧性的面团。（）

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第10题

制作虾饺皮的澄面团色白，柔软细腻，（）

A.可塑性小，无筋性

B.有可塑性，无筋性

C.可塑性小，有筋性

D.有可塑性，有筋性

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