首页 > 普法考试> 学法用法

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

按照中式宴席菜点上席顺序，最后上席的菜肴是（)

A.冷菜

B.酒菜

C.饭菜

D.汤菜

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

更多“按照中式宴席菜点上席顺序，最后上席的菜肴是（)”相关的问题

第1题

宴席菜单策划时，要制定好宴席菜点的品种、编排顺序和盛装器皿。（)

点击查看答案

第2题

中式宴会上菜的顺序一般为：第一道凉菜、第二道（)、第三道热菜、第四道汤菜、第五道甜菜，最后上水果。

点击查看答案

第3题

按照中西餐礼仪的上菜顺序不同，得知中餐最后的一道菜是水果，则西餐中最后一道是()。

按照中西餐礼仪的上菜顺序不同，得知中餐最后的一道菜是水果，则西餐中最后一道是（)。

点击查看答案

第4题

营养宴席的上菜顺序为（)。

A.酒菜、冷菜、饭菜

B.冷菜、酒菜和饭菜、汤菜

C.冷菜、热菜和酒菜

D.冷菜、饭菜、汤菜

点击查看答案

第5题

宴席开始后，上菜应（)。

A.先上热盘，后上冷菜，最后上甜食和水果

B.先上冷盘和水果，后上热菜，最后上甜食

C.先上冷盘，后上甜食和水果，最后热菜

D.先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果

点击查看答案

第6题

中式宴会上菜讲究顺序，一般第一道菜是（)

A.主菜

B.饭菜

C.凉菜

D.甜菜

点击查看答案

第7题

在进行中式宴会菜点设计时，只有高档宴会才需要注意突出地方名菜。（）

点击查看答案

第8题

中式宴会不论何种宴会菜点，其内部结构大致相同，至于差异，主要在于食品原材。（）

点击查看答案

第9题

正式的全套餐点上菜顺序是很有讲究的，以下不正确的是()。

A.头盘，也称为开胃品,一般是最先上的。

B.副菜一般先于主菜

C.水产类菜肴一般属于副菜

D.蔬菜类菜肴一般是上完主菜之后才上

点击查看答案

第10题

在设计宴会菜点时，应多注意（）菜肴的应用。

A.油炸

B.走油

C.烩菜

D.炖菜

E.油爆

点击查看答案

长沙正则教育科技有限公司版权所有 ©2001-2024

湘ICP备20014704号-2 湘公安备案43019002000675号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）