常见的物理性危害包括金属或零部件碎屑、()包装材料、人员佩戴的饰物以及因不适当的温度、光照等导致的食品性状发生的非预期改变等。

1.《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的主要要求有：（）

A.配备食品安全管理人员

B.健全企业食品安全责任体系

C.建立风险防控制度

D.明确相应法律责任

1.从事()应当依法取得食品经营许可。

A.食品运输

B.散装食品销售

C.仅销售预包装食品

D.餐饮服务

1.常见的物理性危害包括金属或零部件碎屑、()包装材料、人员佩戴的饰物以及因不适当的温度、光照等导致的食品性状发生的非预期改变等。

A.碎玻璃

B.碎石

C.碎骨

D.放射性物质

1.实施食品生产许可证管理的其他粮食加工品包括()

A.谷物加工品

B.谷物粉类制成品

C.挂面

D.谷物碳磨加工品注册后

1.食品生产设备的材质应考虑以下()要求。

A.无泄漏

B.抗腐性

C.不与清洁剂、消毒剂发生反应

D.不会成为潜在的物理污染源

1.传统食品风险主要是指在食品生产、流通、销售等环节自然发生的，通过（）、（）以及（）、（）带入食品中的生物、化学和物理污染风险。

A.人流

B.物流

C.环境

D.设备

1.《食品安全国家标准罐头》(GB7098-2015)感官要求对容器项目的规定是：（）

A.密封完好

B.无泄漏、无胖听

C.容器外表无锈蚀

D.容器内壁涂料无脱落