根据《食品安全法》的规定，（）等集中用餐单位的主管部门应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患。——2023年自治区落实食品安全“两个责任”工作机制应知应会无纸化答题

▶▶▶完整试题

国务院食品安全办和各省级食品安全办要对包保工作开展（）检查，将有关情况纳入食品安全工作评议考核。

A.督查

B.例行

C.执法

D.定期

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▶▶▶考试详情：

（1）答题时间：2023年6月10日10:00至6月20日22:00

（2）试题内容：《中华人民共和国食品安全法》《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》《地方党政领导干部食品安全责任制规定》和落实食品安全“两个责任”

（3）答题规则：答题时间为60分钟，学员有三次答题机会。

▶▶▶试题分享：

①食品安全没有“零风险”，可以说风险无处不在、隐患无时不有。监管实践表明，食品安全风险产生的原因主要是责任传导不畅、过程管控不严、应对处置（）。

A.不好

B.好

C.及时

D.不及时

②据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的规定，因食品安全违法被吊销许可证的企业，其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员，自处罚决定作出之日起（）内不得担任食品安全总监、食品安全员。

A.五年

B.三年

C.半年

D.一年

③根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的规定，（）应当组织对本企业职工进行食品安全知识培训，对食品安全总监、食品安全员进行法律、法规、标准和专业知识培训、考核，并对培训、考核情况予以记录，存档备查。

A.食品制作企业

B.食品储存企业

C.民营企业

D.食品生产经营企业

④《地方党政领导干部食品安全责任制规定》规定，地方各级党委主要负责人职责包括全面加强党对（）食品安全工作的领导，将食品安全工作作为向党委全会报告的重要内容。

A.上级

B.本单位

C.下级

D.本地区

⑤包保干部须同(）党委或政府(食安委)、村支部(村委会)主要负责人签订《食品安全责任与任务承诺书》，明确包保主体，履职尽责，完成任务。

A.上级

B.地(州、市)

C.本级

D.自治区

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