2023年企业落实食品安全主体责任知识题库

1.食品生产经营企业等单位有食品安全法规定的违法情形，除依照食品安全法的规定给予处罚外，有下列情形之一的，对单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以其上一年度从本单位取得收入的（）。（一）故意实施违法行为；（二）违法行为性质恶劣；（三）违法行为造成严重后果。

A.1倍以上5倍以下

B.2倍以上5倍以下

C.1倍以上10倍以下

D.2倍以上10倍以下

2.落实食品安全主体责任规定中要求的三类人是哪三类？（）

A.主要负责人、次要负责人、无责任执行人

B.法人、总监、主管

C.主要负责人、直接责任人、其他直接责任人

D.生产人员、品控人员、作业人员

3.因食品安全违法被吊销许可证的企业，其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员，自处罚决定作出之日起（）内不得担任食品安全总监、食品安全员。因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，（）不得担任食品安全总监、食品安全员。

A.3年、10年

B.3年、终身

C.5年、终身

D.5年、10年

4.食品安全总监的职责有（）条要求，食品安全员的职责有（）条要求。

A.6、6

B.5、5

C.5、6

D.6、5

5.食品生产经营企业应当按照主体责任规定，结合企业实际，细化制定《（）》。

A.食品安全总监职责、食品安全员守则

B.主要责任人义务、直接责任人义务

C.法人代表权益、生产主管权益

D.食品安全总监能力要求、食品安全员能力要求

6.市场监督管理部门应当将企业建立并落实食品安全责任制等管理制度，企业在日管控、周排查、月调度中发现的食品安全风险隐患以及整改情况，作为（）的重要内容。

A.监督改善

B.改善优化

C.监督检查

D.能力测试

……

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