化学品及盛放工具，应距离食品/食品接触包装材料/器具大于多少距离?()
1.媒体来访，门店人员接待优先顺序是?()
A、店长-副店长-值班主管
B、咖啡师-值班主管副店长
C、店长-副店长-咖啡师
D、店长-值班主管-咖啡师
2.收纳盒吸管存放少于多少时需及时补充?()
A、四分之一
B、三分之二
C、二分之一
D、三分之一
3.以下说法符合咖啡师开早工作内容的是?()
A、开启咖啡机需预热20分钟
B、进行咖啡机流速液重测试
C、检查配送员出勤情况
D、验收货物后，轻食需第一时间在单屏机打印效明贴
4.以下对于原味晶球风味饮料开封后容器内储存方式的说法正确的是?()
A、一直冷藏
B、一直常温
C、营业常温，闭店冷藏
5.化学品及盛放工具，应距离食品/食品接触包装材料/器具大于多少距离?()
A、30cm
B、15cm
C、50cm
D、10cm
6.制作标准美式(冰)需加多少直饮水?()
A、加至冰杯下线
B、加至冰杯100ml刻度线
C、加至冰杯上线
D、加至冰杯中线
7.获取咖啡师资质后，可以开始哪一阶段的学习?()
A、值班主管
B、店长
C、区域运营经理
8.关于效期的说法正确的是?()
A、巧克力预调液制作完成后可保存48小时
B、芝士奶盖配置完成后需冷藏保存24小时
C、奶盖预调液冷藏保存次日闭店废弃
D、奶油枪中淡奶油冷藏保存次日闭店废弃
9.以下洗手流程符合规范的是?()
A、用流动温水淋湿双手，从分配器中挤出洗手液，双手揉搓至少20秒，边揉搓边淋水冲洗，搓洗前臂和手臂，用流动温水冲洗双手，使用清洁的纸巾将手擦干。使用擦手纸垫着关闭水龙头
B、用流动温水淋湿双手，从分配器中挤出洗手液，双手揉搓至少20秒，搓洗前臂和手臂，用流动温水冲洗双手，使用清洁的纸巾将手擦干。用擦手纸垫着关闭水龙头
C、用流动温水淋湿双手，揉搓双手及搓洗前臂和手臂至少20秒，用流动温水冲洗双手，使用清洁的纸巾将手擦干。使用擦手纸垫着关闭水龙头
D、用流动冷水淋湿双手，从分配器中挤出洗手液，双手揉搓至少20秒，搓洗前臂和手臂，用流动温水冲洗双手，用手关闭水龙头
10.请问茶饮制作岗阶段性检查需在什么时间进行?()
A、高峰期前后
B、进行岗位协作前
C、岗位交接时
D、闭店前
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