按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，食品生产经营企业应当将（）予以记录并存档备查。——2023年第二届食品安全抽检监测技能大比武（包保干部和生产企业组）

一、完整试题

按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，食品生产经营企业应当将（）予以记录并存档备查。

A.对食品安全总监、食品安全员培训考核情况

B.食品安全总监、食品安全员提出的意见建议和报告等履职情况

C.主要负责人、食品安全总监、食品安全员等人员的设立、调整情况

D.《食品安全总监职责》《食品安全员守则》

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二、更多试题

1.（）应当每年向社会公布反食品浪费情况，提出加强反食品浪费措施，持续推动全社会反食品浪费。

A.市场监管部门

B.城市管理部门

C.发展改革部门

D.县级以上地方人民政府

2.落实食品安全“两个责任”相关文件中规定，企业主要负责人（）至少听取1次食品安全总监管理工作情况汇报。

A.每季

B.每年

C.每月

D.每天

3.餐饮服务经营者可以对参与（）的消费者给予奖励;也可以对造成明显浪费的消费者收取处理厨余垃圾的相应费用，收费标准应当明示。

A.垃圾分类

B.食物浪费

C.“光盘行动”

D.使用公筷

4.落实食品安全“两个责任”相关文件中规定，建立健全分层分级、层级对应的包保责任清单制度中“分层”是指包保干部分为（）层。

A.五

B.六

C.三

D.四

5.落实食品安全“两个责任”相关文件中规定，“三单一书”是指（）清单、（）清单、（）清单、食品安全责任与任务承诺书。

A.检查，督导，任务

B.责任，风险，督导

C.责任，任务，督查

D.问题，督导，督查

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