以下哪些检验项目适用于猪油的监督抽检？（）——2023年第二届食品安全抽检监测技能大比武（监管组）

一、完整试题

以下哪些检验项目适用于猪油的监督抽检？（）

A.酸价

B.过氧化值

C.丙二醛

D.苯并芘

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二、更多试题

1.依据食品安全抽检四级分工，市、县级局原则上不抽检哪些食品类别？（）

A.婴幼儿配方食品

B.餐饮食品

C.保健食品

D.特殊医学用途配方食品

2.《食品安全国家标准食品中丙酸钠、丙酸钙的测定》（GB5009.120-2016）液相色谱法中试样处理的蒸馏法适用的食品包括：（）。

A.豆类制品

B.生湿面制品

C.醋

D.酱油

E.面包

3.食品安全监督抽检不合格，不予复检的情景有：（）。

A.检验结论为微生物指标不合格的

B.复检备份样品超过保质期的

C.逾期提出复检申请的

D.其他原因导致备份样品无法实现复检目的的

E.法律、法规、规章以及食品安全标准规定的不予复检的其他情形

F.检验结论显示添加非食用物质的

4.某品牌调制乳粉外包装声称产品中添加活性益生菌，该产品有哪些检验项目可以进行监督抽检？（）

A.蛋白质

B.三聚氰胺

C.菌落总数

D.大肠菌群

5.以下哪些产品不可以制定食品安全地方标准？（）

A.保健食品

B.特殊医学用途配方食品

C.婴幼儿配方食品

D.乳制品