食品安全监督抽检工作中抽取的样品，应符合()的要求。——2023年第二届食品安全抽检监测技能大比武试题及答案

1.按照《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定方法》(NY/T761-2008)检测茶叶中的甲胺磷时，前处理过程以下哪些说法正确?()

A.样品充分匀浆

B.提取时混合液静置后使乙腈相和水相完全分层

C.净化时提取液氮吹蒸发至近干

D.定容后样品溶液过于混浊，应用0.2μm滤膜过滤后再进行测定

2.与《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量标准》(GB2763-2019)相比较，《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量标准》(GB2763-2021)版中，茶叶下列哪些指标的限量更为严格了?()

A.啶虫脒

B.毒死蜱

C.乙酰甲胺磷

D.三氯杀螨醇

3.食品安全监督抽检工作中抽取的样品，应符合()的要求。

A.相同厂家

B.相同产品名称

C.相同规格(型号)

D.相同批次

4.某品牌调制乳粉外包装声称产品中添乙醇含量0.3%的液体制品加活性益生菌，该产品有哪些检验项目可以进行监督抽检?()

A.蛋白质

B.三聚氰胺

C.菌落总数

D.大肠菌群

5.依据《保健食品理化及卫生指标检验与评价技术指导原则(2020年版)》，胶囊类产品需整体制样检测的项目为：()。

A.非法添加

B.重金属

C.铬

D.色素(如胶囊壳带颜色)

E.水分

参考答案：作业在线已经整理好相关考试试题给大家参考，把题干在搜索框里搜索即可匹配试题结果。有疑问也可以在线咨询，我们有专业的老师为您答疑解惑。