食品生产企业在采购食品原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（）。——2023年邯郸市落实食品安全“两个责任”知识有奖竞答

一、完整试题

食品生产企业在采购食品原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（）。

A、产品合格证明文件

B、健康证明

C、培训证明

D、法人授权委托书

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二、答题详情

（1）答题时间：2023年11月16日至2023年11月26日

（2）试题内容：《食品安全法》、《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》等知识点

（3）答题规则：答题时限为30分钟，由题库中任选10道选择题

三、更多试题

1.某食品生产企业于2020年5月1日生产了一批保质期为12个月的产品，该批产品的出厂检验记录至少应保存到（）。

A、2020年11月1日

B、2021年5月1日

C、2022年5月1日

D、2021年11月1日

2.因食品安全违法被吊销许可证的企业，其法定代表人、直接负责的主管人员和其它直接责任人员，自处罚决定做出之日起（）不得担任食品安全总监、食品安全员。

A、2年内

B、5年内

C、10年内

D、终身

3.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业选择生产场所时，应（）。

A、与供货商保持较近的距离

B、与有毒、有害场因此及其他污染源保持规定的距离

C、具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理场所

D、具有与生产的食品品种、数量相适应的食品加工、包装、贮存场所

4.根据《食品安全法实施条例》，下列哪些行为将按相关规定给予处罚？（）

A、生产保健食品之外的食品其标签、说明书声称具有保健功能

B、按食品安全标准对食品进行辐照加工

C、未按照规定对变质食品进行标示

D、未及时对超过保质期的食品进行无害化处理

5.食品生产经营企业应当组织对本企业职工进行食品安全知识培训，对（）进行法律、法规、标准和专业知识培训、考核，并对培训、考核情况予以记录，存档备查。

A、食品安全总监

B、车间操作工

C、食品安全员

D、化验人员