落实食品安全“两个责任”相关文件中规定，食品生产经营企业主要负责人是指在本企业生产经营中承担全面领导责任的()、()等主要决策人。——2023年第二届食品安全抽检监测技能大比武试题及答案

1.落实食品安全“两个责任”相关文件中规定，食品生产经营企业主要负责人是指在本企业生产经营中承担全面领导责任的()、()等主要决策人。

A.法定代表人、实际控制人

B.董事长、实际控制人

C.董事长、执行董事

D.法定代表人、执行董事

2.市场监管系统行风建设基本原则()。

A.坚持政治引领

B.坚持人民至上

C.坚持问题导向

D.坚持纠建并举

E.坚持整改落实

3.()市场监督管理部门应当依法将食品生产经营者受到的行政处罚等信息归集至国家企业信用信息公示系统，记于食品生产经营者名下并向社会公示。

A.市级以上

B.省级

C.省级以上

D.各级

4.落实食品安全“两个责任”相关文件中规定，食品安全总监、食品安全员除了应当掌握相应的食品安全法律法规、食品安全标准，具备识别和防控相应食品安全风险的专业知识外，还应当具备下列哪些食品安全管理能力?()

A.熟悉本企业食品安全相关设施设备、工艺流程、操作规程等生产经营过程控制要求

B.参加企业组织的食品安全管理人员培训并通过考核

C.其他应当具备的食品安全管理能力

5.落实食品安全“两个责任”相关文件中规定，企业主要负责人()至少听取1次食品安全总监管理工作情况汇报。

A.每季

B.每年

C.每月

D.每天

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