“食源性疾病”是指()进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。——2023年食品安全法律法规科普知识暨落实食品安全“两个责任”工作线上答题活动试题
1、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款()的赔偿金。
A.3倍
B.5倍
C.10倍
D.15倍
2、食品经营许可证发证的有效期为()。
A.1年
B.3年
C.5年
D.10年
3、食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是()。
A.山药
B.花生
C.四季豆
D.玉米
4、“食源性疾病”是指()进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。
A.食品添加剂
B.食品中致病因子
C.食品防腐剂
D.人工合成色素
5、下列关于保健食品的说法正确的是()。
A.保健食品对人体健康有益，人都应服用保健食品
B.保健食品对人体具有特定的保健功能，可以代替药物的治疗作用
C.保健食品的包装上印有“蓝帽子”标志
D.所有的保健食品都有增高、延缓衰老、改善记忆等功能
6、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全()，保证食品安全。
A.食品安全管理制度
B.采取有效措施预防
C.控制食品安全风险
D.销售者与供货者签订采购协议
7、根据《中华人民共和国食品安全法》，下列()食品禁止生产。
A.用超过保质期的食品原料生产的食品
B.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
C.无标签的预包装食品
D.按照食品安全国家标准添加食品添加剂的食品
8、在依法配备食品安全员的基础上，下列()食品生产经营企业、集中用餐单位的食堂应当配备食品安全总监。
A.特殊食品生产企业
B.大中型食品生产企业
C.大中型食品销售企业、连锁销售企业总部
D.大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部
E.用餐人数300人以上的托幼机构食堂、用餐500人数以上的学校食堂，以及用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位
参考答案：作业在线已经整理好相关考试试题给大家参考，把题干在搜索框里搜索即可匹配试题结果。有疑问也可以在线咨询，我们有专业的老师为您答疑解惑。
