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[判断题]

脂溶性维生素与脂类类似，脂肪促进脂溶性维生素的吸收。（)

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第1题

脂肪的熔点与（)的含量有关。

A.低级脂肪酸

B.脂溶性维生素

C.不饱和脂肪酸

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第2题

膳食脂肪的消化率与脂肪中的（)无关。

A.低级脂肪酸含量

B.饱和脂肪酸含量

C.脂溶性维生素含量

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第3题

下列说法中错误的有：()。

A.脂肪是人体能量的重要来源之一

B.脂肪可提供必需脂肪酸

C.脂肪有利于脂溶性维生素的吸收

D.为了补充脂溶性维生素，可以多吃脂肪

E.脂肪的摄入量与肥胖、高血压密切相关

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第4题

脂溶性维生素溶于脂肪或脂溶剂和水。（）

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第5题

下列关于脂肪的说法,正确的有（)。

A.脂肪是人体能量的主要来源之一

B.脂肪可提供必需脂肪酸

C.脂肪有利于脂溶性维生素的吸收

D.为了补充脂溶性维生素，可以多吃脂肪

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第6题

膳食脂肪营养价值评价有（)。

A.脂肪消化率

B.必需脂肪酸含量

C.脂蛋白含量

D.脂溶性维生素的含量

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第7题

关于胆汁酸盐的错误叙述是？（）

A.能进入肠肝循环

B.不足时可导致生物体脂溶性维生素缺乏

C.是脂肪的乳化剂

D.由胆汁酸与钙离子结合而成

E.能激活脂肪酶

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第8题

维生素是维持肌体健康所必需的一类低分子有机化合物，通常分为脂溶性和（）两大类。

A.油溶性

B.水溶性

C.有机溶剂

D.脂肪

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第9题

健美运动员通常体脂指数低，肌肉含量大，缺乏脂肪会影响一些脂溶性维生素的吸收，所以健美运动员一般通过食用（)增加油脂的摄入。

A.猪肉

B.牛肉

C.花生

D.羊肉

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