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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

面粉中可形成面筋质的主要蛋白是

A.麦谷蛋白和麦胶蛋白

B.麦精蛋白和麦球蛋白

C.麦胶蛋白和麦麸蛋白

D.麦谷蛋白和麦麸蛋白

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更多“面粉中可形成面筋质的主要蛋白是A.麦谷蛋白和麦胶蛋白B.麦精…”相关的问题

第1题

牛乳中的蛋白包括（)

A.酪蛋白

B.乳白蛋白

C.乳球蛋白

D.乳清蛋白

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第2题

面粉中的淀粉包括直链淀粉、支链淀粉和

A.麦麸淀粉

B.可溶性糖

C.麦胶淀粉

D.多淀粉酶

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第3题

全血中的有效成分有哪些（)A.无机盐、白蛋白、球蛋白B.红细胞、血浆蛋白、稳定的凝血因子C.红细胞

A.A.无机盐、白蛋白、球蛋白

B.B.红细胞、血浆蛋白、稳定的凝血因子

C.C.红细胞、白细胞、血小板、蛋白质

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第4题

登革热病毒包含几个结构蛋白和几个非结构蛋白 :A 、 7; 3B 、 3; 7C 、 3; 3D 、 7; 7

登革热病毒包含几个结构蛋白和几个非结构蛋白 :

A 、 7; 3

B 、 3; 7

C 、 3; 3

D 、 7; 7

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第5题

学生在考试期间优质蛋白和丰富碳水化合物的膳食组合较为合理。（)

学生在考试期间优质蛋白和丰富碳水化合物的膳食组合较为合理。()

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第6题

含高蛋白质的食物有很多，可以分成哪两类？（)

A.黑蛋白

B.氨基酸

C.动物蛋白

D.植物蛋白

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第7题

牛奶中腐臭味产生的原因（)

A.降温太慢并起沫

B.日粮中蛋白含量低

C.牛奶冻结

D.掺入空气过多，搅拌过度并形成泡沫

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第8题

牛奶中含有人体所必需的氨基酸，可称为全蛋白和最佳蛋白质，是大自然赋予人类最全面最有益健康的营养食品。（)

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第9题

蚕丝的主要成分是蚕丝蛋白。（)

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第10题

牛奶干物质中含量最多的是（)。

A.A.脂肪

B.B.蛋白

C.C.乳糖

D.D.矿物质

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