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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

销售菜单又称零点菜单、固定式菜单。由酒店设计体现其经营风格的、含所有菜点内容的、形式精美的、供客人零点使用的菜单。这类菜单为酒店营销宣传用，制作较简单。（)

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第1题

菜单基本上可以分为两大类：一类是零餐菜单，另一类是（)。

A.宴会菜单

B.零点菜单

C.套餐菜单

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第2题

零点菜单的设计要迎合目标顾客的需求。（)

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第3题

编制零点菜单，制订菜肴规格和制作标准是零点厨房厨师长需要独立承担的岗位职责。（)

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第4题

零点菜单设计要体现品种的平衡性指的就是菜品味型的平均分布。（)

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第5题

下列有关宴请的做法，正确的是（）

A．宴请菜单根据宴请的性质、目的、预算来确定

B．在宴请外宾尤其要有本地特色的菜肴

C．拟定宴请菜单，将方案上报主管领导，无须和酒店协商

D．中式宴请要有中国特色的菜肴

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第6题

在Excel中，可以利用“插入”菜单的“工作表”命令来插入新的工作表，如果原工作簿中有三张工作表，当前工作表为“销售单”。下面表述错误的是（）。

A.工作表名称为“Sheet 4”，插入到菜单“销售单”工作表之前

B.工作表名称为“Sheet 4”，插入到菜单“销售单”工作表之后

C.工作表名称为“销售单1”，插入到菜单“销售单”工作表之前

D.工作表名称为“销售单1”，插入到菜单“销售单”工作表之后

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第7题

零售户反馈商品库存盘点修正后做了几笔销售又与当前库存不对应，此时可以去【商品库存】菜单查看库存【变动记录】（）

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第8题

菜单版面设计应具有一定的（），可印上销售单位的地址、电话、服务方式、服务内容等，以加深宾客的印象和了解。

A.可操作性

B.科学性

C.艺术性

D.标准

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第9题

在网页中，可用的中文字体由（)来决定的。

A.由浏览者的操作系统决定

B.由服务器操作系统决定

C.在安装程序中指定

D.在“编辑”菜单中的选择“首选参数”命令进行设置

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第10题

在word2002的编辑状态，设置了一个由多个行和列组成的空表格，将插入点定在某个单元格内，用鼠标单击“表格”命令菜单中的“选定行”命令，再用鼠标单击“表格”命令菜单中的“选定列”命令，则表格中被“选择”的部分是()。

A.插入点所在的行

B.插入点所在的列

C.一个单元格

D.整个表格

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