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[判断题]

编制零点菜单，制订菜肴规格和制作标准是零点厨房厨师长需要独立承担的岗位职责。（)

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更多“编制零点菜单，制订菜肴规格和制作标准是零点厨房厨师长需要独立…”相关的问题

第1题

销售菜单又称零点菜单、固定式菜单。由酒店设计体现其经营风格的、含所有菜点内容的、形式精美的、供客人零点使用的菜单。这类菜单为酒店营销宣传用，制作较简单。（)

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第2题

产品标准是对产品结构、规格、质量指标和检验方法所做的技术规定。它是判定产品质量的最基本最主要的依据之一。（)

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第3题

工程建设项目合同制订阶段的管理，主要包括从（）、中标、合同谈判到确定承包商的整个过程中涉及合同条件和内容准备的相关管理活动。

A.投标人资格预审

B.编制投标文件

C.编制招标文件

D.接受投标

E.评标

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第4题

咨询工程师在招标投标实施阶段应从事的相关工作包括()。

A.按照法定的程序实施招投标活动

B.组织开标、评标、定标

C.选择合格的供应商

D.编制标底

E.制订具体的评标标准

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第5题

咨询工程师在招标实施阶段应完成的工作包括（）等。

A.拟订详细的招标方案

B.按照法定程序实施招标投标活动

C.编制标底

D.制订评标标准

E.对招标投标活动实施监督

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第6题

危机决策过程中对各种预案的编制、评估、选择的最重要价值标准是（)。

A.经济发展

B.社会稳定

C.人民幸福

D.人民至上、生命至上

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第7题

什么是大气环境质量基准和环境空气质量标准？大气环境质量基准是指大气环境中污染物对特定对象

(人或其他生物等)()的最大剂量(无作用剂量)或浓度。大气环境质量基准是由污染物同特定对象之间的剂量-反应关系确定的。环境空气质量标准是国家为保护()，对大气污染物(或有害因素)容许含量(或要求)所作的规定。环境空气质量标准体现国家的环境保护政策和要求，是衡量环境是否受到污染的尺度，是环境规划、环境管理和制订污染物排放标准的依据。环境空气质量标准考虑社会、经济、技术等因素，经过综合分析制定，由()颁布，具有法律的强制性。

A、产生不良或有害影响

B、不产生不良或有害影响

C、人群健康

D、生存环境

E、人群健康和生存环境

F、国家行政主管部门

G、全国性行业协会

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第8题

在界定资产负债表日后事项时，其基本的判断标准是()。

A.资产负债表日以前已经存在，但是在资产负债表日后才得以证实的事项

B.对以资产负债表日存在状况编制的财务会计报表产生重大影响的事项