更多“绿茶的品质特征是清汤绿叶。()”相关的问题
第1题
氨基酸与茶多酚的比值（即酚氧比)可比反映绿茶的滋味品质。（)
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第2题
具有“绿叶红镶边”品质特点的茶叶,其品质特点形成的主要工序是（)
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第4题
绿茶初置的工序有哪几道？形成绿茶品质的最主要工序是什么？
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第5题
名优绿茶常用的品质权数，以香气为（)比例较为恰当。
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第6题
素质是带有根本性的品质，即反映一事物的本质属性的成分或特征。（)
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第7题
品质特点（)属于烘炒型名优绿茶。
A.芽叶完整
B.外形完整色泽翠绿
C.香气滋味清爽鲜醇
D.汤色、叶底嫩绿
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第8题
高级清汤的作用火应：大火烧开，微火煮制，保持汤面平静。（)
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第9题
“蒸鸡最知名”句中的蒸鸡即为绍兴名菜中的“清汤越鸡”。（)
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第10题
烩菜的美味，大半在汤所以烩菜不能用清水，但也没有必要一定要用高汤，奶汤，一般清汤奶汤即可。（)
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