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[判断题]

食用醋酸度6.00g/100ml的比3.5g/100ml的品质好。（)

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第1题

在我国食用醋如果酸度没有达到6.00g/100ml，一般会添加防腐剂。（)

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第2题

某品牌食用醋总酸度≥6.00g/100ml，不加防腐剂也可以抑制细菌和霉菌的生长。（)

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第3题

食用醋的主要成分是乙酸。（)

食用醋的主要成分是乙酸。()

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第4题

下列选项中，不属于食品添加剂的是()。

A.醋

B.低聚糖

C.食用有机酸

D.蛋白质

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第5题

我国著名的食用醋基本上都是以（)发酵法生产的。

A.固态

B.液态

C.混合

D.醋酸

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第6题

室内用食用醋能消灭新型冠状病毒吗？（）

A.能

B.不能

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第7题

针对新型冠状病毒，最适宜居家环境消毒的是：（)

A.含氯消毒剂

B.食用醋

C.碘伏

D.紫外照射

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第8题

室内用食用醋能杀灭新型冠状病毒吗？（)

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第9题

针对新型冠状病毒，最适合皮肤消毒的是：（)

A.含氯消毒液

B.清洁肥皂

C.75%酒精或碘伏

D.食用醋或白酒

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第10题

（）现场应配备有效的合格期内酸性饮料（柠檬酸、硼酸和酸性浓缩柠檬汁、酸梅汁)、食用醋等。

A.作业

B.安全

C.库房

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