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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

蛋白质、脂肪及碳水化合物的产热系数分别为？

A.9:4:4

B.9:9:4

C.4:9:4

D.4:4:9

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第1题

人体需要的营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类)、维生素、矿物质（包括微量元素)、水和纤维素七

人体需要的营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖类)、维生素、矿物质(包括微量元素)、水和纤维素七大类。()

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第2题

牛奶包含了食物的六大成分：（)

A.A.蛋白质、维生素、脂肪、矿物质、碳水化合物、水

B.B.蛋白质、维生素、淀粉、矿物质、碳水化合物、水

C.C.蛋白质、维生素、淀粉、矿物质、微量元素、水

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第3题

食用动物性蛋白质不但缺乏碳水化合物及纤维，还含有大量的脂肪与（)，会造成心血管疾病。

A.蛋白质

B.脂蛋白

C.胆固醇

D.氨基酸

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第4题

以下哪种物质不属于人体的产能营养素？()

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.盐

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第5题

长期过量饮酒对健康的危害有：()

A.使碳水化合物、蛋白质、及脂肪的摄入量降低

B.对肝脏有直接的毒性作用

C.增加患高血压、中风等疾病的风险

D.以上都是

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第6题

母乳是婴儿最适宜的天然营养品，营养价值高，营养物质比例合适，其含有的（)对婴儿的身体起到保护作用。

A . 免疫球蛋白

B . 蛋白质

C . 脂肪

D . 碳水化合物

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第7题

冬季膳食的营养特点应该是：摄取充足的、与其抗寒和活动程度相适应的热能。营养素的比例，以蛋白质

、脂肪和碳水化合物，分别占15~23%、25~35%、()为宜。

A.50%~60%

B.60~70%

C.70%~80%

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第8题

甜食可以化成（)，对人体的阴阳平衡起不好的作用。

A.A.锌

B.B.钙

C.C.蛋白质

D.D.热与脂肪

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第9题

人们常说的人体三大营养素指的是：()

A.糖类,维生素,微量元素

B. 蛋白质,脂肪,维生素

C. 糖类,蛋白质,微量元素

D. 蛋白质,糖类,脂肪

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第10题

反复淘洗大米，损失最多的是？

A.A.B族维生素

B.B.脂肪

C.C.维生素A

D.D.碳水化合物

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