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[单选题]

天然油脂主要成分（)。

A.甲苯

B.醇酸

C.丙烯酸

D.甘油三脂肪酸脂

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第1题

磷脂是磷脂酸与某种含醇羟基化合物形成的磷酸酯类化合物，下列醇化合物中，哪一种并不是天然磷脂中的主要成分？（)

A.乙醇胺

B.巯基乙醇

C.胆碱

D.丝氨酸

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第2题

甲苯不溶于水，可混溶于苯、醇、醚等多数有机溶剂。（)

甲苯不溶于水，可混溶于苯、醇、醚等多数有机溶剂。()

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第3题

半夏镇咳的主要成分是（）

A.生物碱

B.β-谷甾醇

C.甲硫氨酸

D.葡萄糖醛酸苷

E.远志酸

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第4题

【选择题】酒中含量过高可引起饮用者头痛的主要成分是（）。

A.杂醇油

B.甲醛

C.甲醇

D.氰化物

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第5题

从石油中析出的石油蜡包括液蜡、石油脂、石蜡和微晶蜡，其中石蜡的主要成分为（)。

A.正构和异构烷烃

B.正构烷烃

C.烷烃和环烷烃

D.芳香烃

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第6题

豆油属于（)消沫剂。

A.天然油脂

B.聚醚类

C.硅酮类

D.脂类

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第7题

针对胶片上出现指纹及其他油脂斑，可用()的汽油和()的甲苯的混合为有机溶剂，用脱脂棉蘸上配置好的上述溶液在指纹或油斑处请求擦拭。

A.20%-25%,75%-80%

B.30%-35%,65%-70%

C.65%-70%,30%-35%

D.75%-80%,20%-25%

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第8题

水中的盐类是天然水中有机杂质的主要成分。（)

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第9题

广藿香主要成分为挥发油等，包含有广藿香醇、广藿香酮、丁香烯、及丁香酚等。（)

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第10题

下列对食用油脂成分和性质描述不正确的是（)

A.天然食用油脂含有多种成分，主要是甘油三酯

B.植物油脂的熔点高于动物油脂

C.食用油脂暴露于空气中会自动氧化，从而产生酸臭、苦味、哈喇味等现象

D.应该避免油脂在高温下长时间受热，避免反复使用炸油

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