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[主观题]

污染食品的有害物质分为三大类：生物性污染物、化学性污染物和放射性污染物。（)

污染食品的有害物质分为三大类：生物性污染物、化学性污染物和放射性污染物。()

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第1题

食品污染包括:()

A.生物性污染

B.化学污染

C.土壤污染

D.物理污染

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第2题

按食品污染物的性质，食品污染的分类中不包括（）。

A.环境污染

B.化学性污染

C.物理性污染

D.生物性污染

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第3题

防腐剂过量属于食品污染的哪一种？（）

A.原料污染

B.保鲜产生的污染

C.制作过程中的污染

D.生物性污染

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第4题

下列食品污染物中属于生物性污染的是（）

A.农药

B.重金属

C.3.4一苯并芘

D.李斯特菌

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第5题

目前食品安全存在的主要问题表现在（)方面。

A.食品加工环节的利益乱象违规使用添加剂

B.农药、化肥、激素滥用

C.环境的恶化引发生物性污染

D.以上都是

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第6题

（）是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当食品摄入后出现的非传染性的急性、亚急性疾病。

A.呕吐

B.腹泻

C.食物中毒

D.急性胃肠炎

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第7题

下列哪条是原料运输过程中需要注意的事项()

A.不允许与有毒有害物质混放;

B.不允许与有可能造成食品污染的物品混放;

C.运输工具装卸前必须检查车辆是否干净、有无构造缺陷、虫害、生锈，对于不符合要求的车辆不予装货或卸货;

D.检查结果必须记录留存，对于散装车辆必须有前三载报告。

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第8题

食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和()。

A.细菌性污染

B.病毒性污染

C.病原性污染

D.化学性污染

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第9题

食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和（）。

A.细菌性污染

B.病毒性污染

C.病原性污染

D.化学性污染

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第10题

【选择题】下列水污染属于生物性污染的是（）。

A.重金属污染

B.酸碱污染

C.粪大肠杆菌污染

D.悬浮物污染

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