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[主观题]

哪些食物含蛋白质丰富？

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第1题

要减少“饥饿难忍”的恐惧感，可在减少糖多、油大、热值高食品的同时，增加()等含丰富蛋白质、必需脂肪酸和纤维素多的食物。

A.芹菜、小白菜

B.西葫芦

C.冬瓜、苦瓜

D.大豆

E.豆芽

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第2题

含维生素A丰富的食物有哪些?()

A.动物肝脏

B.鸡蛋黄

C.胡萝卜

D.芒果

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第3题

慢性肾衰终末期患者发生高血钾的原因可能有哪些（）

A.进食过多水果

B.呕吐

C.限制含磷丰富的食物

D.输库存血

E.使用保钾利尿药

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第4题

下列描述，哪些是正确的()

A.肉类中铁吸收率低于蔬菜中的铁

B.鱼肉含不饱和脂肪酸较高

C.动物肝脏含维生素A极为丰富

D.猪肉含脂肪量高

E.肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物

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第5题

下列哪些是初乳的特点（)。

A.蛋白质含量约为10%，成熟乳为1%

B. 含丰富的抗体，尤以分泌型免疫球蛋白A为主

C. 初乳中脂肪和乳糖都比成熟乳多

D. 为婴儿提供较特殊的营养素

E. 乳糖都比成熟乳多

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第6题

预防病毒侵袭，除了吃饱饭之外，还要注重哪些细节帮您提高“免疫力”（)

A、辟“邪”：尽可能减少损害免疫力的行为不要接触、购买和食用野生动物;注意厨房食物处理生熟分开，动物食物要烧熟、煮透;家庭用餐实行分餐制或使用公勺公筷禁烟酒，避免辛辣刺激食物

B、优选大豆及制品、蘑菇类食物、枸杞、黄芪等含有黄酮、甜菜碱等抗氧化物质的食物，瘦牛、羊肉中含有丰富的蛋白质、左旋肉碱，都有助于增强抵抗力

C、多补新鲜的蔬菜、水果，除了丰富的膳食纤维帮助肠道更健康，免疫功能更强大以外，其富含的维生素C、B族维生素也是抗氧化的源泉

D、每天睡眠时间不低于7小时保持适量运动，尽量不参加集体活动，适当增加日照时间主动运动时间不少于30分钟，是增加吸收代谢和体能的好办法

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第7题

防毒防艾知识：为保证足够的热量、蛋白质和维生素的摄入，艾滋病感染者或艾滋病病人需要食用营养丰富的食物。（）

A.正确

B.错误

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第8题

含脂肪丰富的食物包括松仁、核桃、莲子等。（）

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第9题

下列含铁最丰富的食物是（）。

A.牛肉

B.豆腐

C.猪肝

D.花生

E.海带

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第10题

大豆、黄豆是植物中含蛋白质最丰富的食品，被称为绿色牛奶。（)

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