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[判断题]

动物淀粉是指存在于动物肝脏中的糖原。（)

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第1题

维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。判断对错

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第2题

动物体内所含的碳水化合物是（)

A.粗纤维

B.葡萄糖和糖原

C.淀粉

D.半纤维素

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第3题

在动物的内脏中具有储存养料和解毒功能的器官是（)。

A.肾脏

B.胃

C.肝脏

D.小肠

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第4题

动物体内的水主要存在于细胞内液与细胞外液中，而细胞外液中的水又分别含存于间质液和血浆中。（)

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第5题

肉类蛋白质大部分存在于动物（)组织中。

A.肌肉

B.骨骼

C.脂肪

D.结缔

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第6题

以下食物中包含人体所需铁含量较高的有（)。

A.动物肝脏

B.海带

C.乳类

D.鱼类

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第7题

动物营养学中缩写NND表示（)。

A.|淀粉多糖

B.奶牛能量单位

C.无氮浸出物

D.净蛋白利用率

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第8题

下列食物中，哪类适宜用来补充叶酸？（)

A.动物肝脏

B.深绿色蔬菜

C.豆类

D.奶制品

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第9题

下列描述，哪些是正确的()

A.肉类中铁吸收率低于蔬菜中的铁

B.鱼肉含不饱和脂肪酸较高

C.动物肝脏含维生素A极为丰富

D.猪肉含脂肪量高

E.肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物

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第10题

下面预防维生素A缺乏的方法，哪些是正确的()

A.膳食中，注意多选择富含维生素A的食物

B.经常补充动物肝脏、鱼、虾等食物

C.常吃红、黄颜色的蔬菜和水果

D.食用奶类或适量黄油

E.常吃蛋类食物

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