2023食品安全法律法规科普知识暨落实食品安全“两个责任”工作线上答题来了

一、答题时间：2023年11月1日10:00-11月7日24:00

二、答题方式：线上答题

三、试题分享：

1、营养强化剂属于食品添加剂，必须()。(2023)

A.有标签

B.有包装

C.标签上载明“食品添加剂”字样

D.有疾病预防、治疗功能的详细说明

2、下列属于食品安全包保责任制度的是()。

A.实行清单责任制

B.实行任务清单制

C.实行督查清单制

D.建立责任与任务承诺书制度

3、根据《中华人民共和国食品安全法》，下列()食品禁止生产。

A.用超过保质期的食品原料生产的食品

B.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

C.无标签的预包装食品

D.按照食品安全国家标准添加食品添加剂的食品

4、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全()，保证食品安全。(2023)

A.食品安全管理制度

B.采取有效措施预防

C.控制食品安全风险

D.销售者与供货者签订采购协议

5、根据《中华人民共和国食品安全法》，下列()食品禁止生产。(2023)

A.用超过保质期的食品原料生产的食品

B.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

C.无标签的预包装食品

D.按照食品安全国家标准添加食品添加剂的食品

6、在依法配备食品安全员的基础上，下列()食品生产经营企业、集中用餐单位的食堂应当配备食品安全总监。(2023)

A.特殊食品生产企业

B.大中型食品生产企业

C.大中型食品销售企业、连锁销售企业总部

D.大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部

E.用餐人数300人以上的托幼机构食堂、用餐500人数以上的学校食堂，以及用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位

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