《食品安全管理体系标准技术应用》- 第二章、前提方案02

1、提供给消费者信息的方式可通过标志或其他方式，如公司网站和广告，信息可以包括适用于产品的贮存、制备和服务指南。（）

2、员工自带的食物只能在车间外的区域存放和食用。（）

3、在员工餐厅，员工自带的食物只能在指定的区域存放和食用。（）

4、在食品处理区，有外伤或烧伤的员工所用的敷裹物颜色必须鲜亮，需要时可采用金属探测方式探测到。（）

6、为防止虫害的侵入，建筑物应保持良好的维护状态，洞孔、排水口以及其它可能的虫害入口处应保持密闭。（）

7、加工区内所使用的鞋子应完全封闭，并应保持透气干燥。（）

8、未实施食品防护，若条件允许，入口应采用物理限制，如锁、电子卡钥匙或其他替代系统。（）

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