宿州疾控2023年中国减盐周有奖竞答活动指南

2019年，在国家卫生健康委疾控局支持、中国疾控中心主办的中国减盐大会上将每年9月15日所在的第三周确为“9·15”中国减盐周，集中向公众传播低盐饮食知识，促进全社会共同关注和践行减盐行动。

今年是第5个“中国减盐周”，今年的主题是“人人行动，全民控盐”。宿州市疾病预防控制中心在9月15日组织开展了有奖竞答活动。活动为线上答题形式开展，参赛者通过“宿州疾控”微信公众号即可参与答题。

【减盐小技巧】

1.培养清淡口味，尤其是要重点培养儿童的清淡饮食习惯。

2.做好总量控制，学会使用定量盐勺，按照就餐人数放盐，同时考虑到成人和儿童的区别。

3.选用新鲜食材，多吃新鲜的肉类、鱼类、蛋类、蔬菜和水果，烹调时尽可能保留食物的天然味道。

4.减盐需要循序渐进，减少使用酱油、味精、鸡精、沙拉酱、番茄酱等调味品，通过天然调味料花椒、辣椒、大蒜、八角等提味调节，减少盐的使用量。

5.合理运用烹调方法，如快出锅或关火后再放盐，炖煮食物时减少食盐用量。

6.学会看营养标签，购买包装食品时拒绝高盐食品，选择“钠”含量低的食品，其中钠超过30%NRV(营养素参考值)的食品要少买少吃。

7.少吃榨菜、咸菜和加工食品，警惕“藏”起来的盐，比如方便面、挂面、面包、饼干等，虽然感觉不到咸味，但里面都含有盐。

8.在外就餐时主动要求餐馆少放盐，有条件的尽量选择低盐菜品。

来源：@所有人，第5个“中国减盐周”健康知识有奖竞答开始啦~