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A.把食物加热完全，特别是肉、禽类、蛋类和海产品
B.制作汤汁和炖煮的食物一定加热至沸腾，并确保它们的温度达到70°C
C.对肉和禽类食物、保证汤汁清亮，不呈现粉红色，最好使用温度计测量内部温度
D.开锅后5分钟就可以
E.熟食食用前要重新彻底加热
A.使用后医用织物和清洁织物应分开存放
B.使用后医用织物的暂存时间不应超过 24 小时
C.清洁织物存放过久,如发现污渍、异味等感官问题应重新洗涤
D.使用后医用织物每次移交后，应对其接收区环境表面、地面进行清洁
A.加热
B.烧熟煮透
C.变质
D.便宜
加热料剂时应使用没有焊缝的容器，其容积应比料剂容积大()。
A.50%～100%
B.40%～50%
C.60%～70%
D.70%以上
A.生熟食物必须分开放置
B.准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净
C.冰箱中温度低，食物可长时间存放，不用担心会变质
D.冰箱内熟食在食用前要再次加热
