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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

不耐70℃以上温度加热的材料是：（)。

A.聚丙烯(PP)

B.聚氯乙烯(PVC)

C.聚酯(PET)

D.聚乙烯(PE)

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第1题

存放过的熟食须重新加热（70℃以上)才能食用。（)

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第2题

用加热方法装配滚动轴承时，加热温度为（)。

A.20～30℃

B.60～70℃

C.80～120℃

D.100～200℃

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第3题

热饮塑料杯盖上的三角形符号中标着“6”，下列哪个说法是正确的？（)

A.杯盖的直径是6厘米

B.聚苯乙烯材料不能在微波炉中加热

C.聚氯乙烯材料能在微波炉中加热

D.只耐60℃温度

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第4题

预防食物中毒的措施中，加热完全指：()。

A.把食物加热完全，特别是肉、禽类、蛋类和海产品

B.制作汤汁和炖煮的食物一定加热至沸腾，并确保它们的温度达到70°C

C.对肉和禽类食物、保证汤汁清亮，不呈现粉红色，最好使用温度计测量内部温度

D.开锅后5分钟就可以

E.熟食食用前要重新彻底加热

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第5题

热处理工艺中，正火的加热温度是（）以上。

A.10—20℃

B.30—50℃

C.60—90℃

D.100-120℃

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第6题

高温干馏是将煤隔绝空气加热到最终温度（)以上的过程。

A.900

B.1000

C.1050

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第7题

加热可提高消解效率，加快消解，加热温度一般在300℃以上。（)

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第8题

如何预防食物中毒()

A.保持清洁和个人卫生

B.生熟分开

C.加热完全

D.使食物保持在安全的温度下

E.使用安全饮用水和生鲜材料

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第9题

加热料剂时应使用没有焊缝的容器，其容积应比料剂容积大（)。A.50%～100%B.40%～50%C.60%～70%D.70%以

加热料剂时应使用没有焊缝的容器，其容积应比料剂容积大()。

A.50%～100%

B.40%～50%

C.60%～70%

D.70%以上

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