不属于料头作用描述的是（）。

A.丰富菜肴的色彩

B.便于识别菜肴的烹调方法和味料搭配，提高工作效率

C.增加菜肴香气滋味，增加锅汽

D.增加菜肴中植物的维生素

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更多“不属于料头作用描述的是（）。”相关的问题

第1题

关于角膜的描述，正确的是（)

A.富含色素

B.无屈光作用

C.血供丰富

D.神经末梢丰富

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第2题

下列不属于烹的作用的是（)。

A.分解养分，便于消化吸收

B.确定菜肴风味

C.形成复合的美味

D.丰富外观形态

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第3题

公元1596年中国药物学家()52卷刻印出版。它记述了丰富的动植物知识，订正前人之误，明确规定部、类、种三级分类程序。分植物为草、谷、菜、果、木五部，分动物为虫、鳞、介、禽、兽、人六部。每部(除人之外)之下又各分若干类。类之下分种。对生物的形态、结构描述之仔细和以此为基础的较准确的分类，均超过了前人

公元1596年中国药物学家（)52卷刻印出版。它记述了丰富的动植物知识，订正前人之误，明确规定部、类、种三级分类程序。分植物为草、谷、菜、果、木五部，分动物为虫、鳞、介、禽、兽、人六部。每部（除人之外)之下又各分若干类。类之下分种。对生物的形态、结构描述之仔细和以此为基础的较准确的分类，均超过了前人

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第4题

下列描述不属于分档取材要求的是（)

A.熟悉原料的生理组织结构，把握整料的肌肉部位，准确下刀

B.分割时必须要从头部开始下刀，保持原料的完整性

C.掌握分档取材的先后顺序

D.取料时重复刀口要一致

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第5题

板式给矿机的尾轮一般设有拉紧装置，对其作用描述不正确的是（)。

A.拉紧送料带使其与链轮轴齿部正常啮合运转

B.调整送料带的轻微跑偏