A.食物份量指标准化的一份食物可食部分的数量
B.确定食物份量应首先确定代表性食物份量
C.确定食物份量可以用于膳食指南的定量指导
D.确定谷类食物份量,可选择面包作为代表性食物
A.进食量越多,能量消耗也越多
B.进食快者比进食慢者食物热效应高
C.食物热效应的高低与食物营养成分、进食量和进食频率有关
D.碳水化合物消化、吸收转变为机体糖原或脂肪时,消耗的能量最多
A.不应对人体产生任何健康危害
B.不应掩盖食品腐败变质
C.在达到预期目的前提下尽可能增加在食品中的使用量
D.不应降低食品本身的营养价值
A.均属于动物性食物,是人们优质蛋白、脂类、脂溶性维生素的良好来源
B.这些食物中的蛋白质含量高,而且氨基酸组成更适合人体需要
C.这些食物如果与谷类或者豆类搭配食用,营养价值更高
D.是营养膳食的重要组成部分
E.都含有一定量的饱和脂肪酸和胆固醇,摄入过多会有增加患心血管疾病风险
A.橄榄油最贵,因此也是营养价值最高的食用油脂
B.反式脂肪属于不饱和脂肪酸
C.广州管园线虫的传染源为多种哺乳动物,包括猫和狗
D.为了饮食安全,不要食用或少食用含食品添加剂的食物
E.对人体比较安全的是PE和PVC两种保鲜薄膜,PVDC危害较大
A.蛋清中蛋白质的浓度高于蛋黄
B.鸡蛋中的脂类主要集中在蛋黄中
C.蛋黄是磷脂的良好来源
D.矿物质主要集中在蛋黄中
E.维生素主要集中在蛋黄中
A.术后鼓励患者进食清淡、高蛋白、高维生素食物
B.术后患者发热出汗过多时,尽量少喝水,注意保暖
C.对于疼痛耐受差的患者,可采取止痛治疗
D.术后禁止下肢按摩
A.食物细软
B.食物不散不粘
C.食物颗粒≤1.5cm×1.5cm
D.食物坚硬
E.易咀嚼,或用牙龈咀嚼